うかい竹亭 ~次回予告~

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質素の中に上質を表現した侘びの世界

うかい竹亭は高尾の麓に佇む、うかいグループの懐石料理店です。

千利休が大成した茶の湯の「侘び」をテーマに竹林を臨む約2,000 坪の日本庭園には福井県から移築された宿坊と、大小含む数寄屋造りの17の離れが点在しています。

鯉が泳ぐ池や清流せせらぐ小川に、季節の花や凛と茂る竹林は風情感じる静の贅沢の極み。四季の移ろいを眺めながら、プライベートな空間で季節を感じるオリジナリティあふれる懐石料理を楽しめる、非日常の空間。

今回の見所は、2011年にできたうかい竹亭特別個室「方丈の間」。檜一枚板のカウンターの中で、料理人がお客様だけのために匠の技を振るいます。

また、二畳敷きの茶室「む庵」は、京都の臨済寺院・妙喜庵にあって唯一現在する「千利休作の茶室」として伝えられる国宝「待庵」を写して作られたと言われています。

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公開は6月下旬~7月上旬を予定しています。
お楽しみにしていて下さい。

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佐藤 秀之

佐藤 秀之WEB集客プロフェッショナル Spyral代表

投稿者プロフィール

Google AdWords認定プロフェッショナル。
「八王子グルメ探訪」は個人サイトでありがなら、「八王子 グルメ」というキーワードで大手サイトとともに1ページ目にランクイン(2016年9月4日現在)。
自分のサイトを実験台として日々スキル向上に努めている。
松岡正剛 ISIS編集学校卒門。

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