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蕎麦と杜々 ~裏高尾の杜の中で憩う蕎麦屋~
八王子グルメ探訪第21回。今回ご紹介するお店は、高尾山の森を目の前にした古民家で自家製粉の手打ち蕎麦をいただける「蕎麦と杜々」さんです。 蕎麦と杜々は「挽きたて」「打ちたて」の蕎麦を、「削りたて」の鰹節が香るつゆで… -
手打蕎麦処 蕎酔庵 いっこう ~銀座の有名蕎麦屋がお忍びで来るお店~
既存の老舗にはない「オンリーワンの蕎麦を創る」お店 今回ご紹介するお店は、西八王子駅から徒歩15分程の住宅街にある「手打蕎麦処 蕎酔庵 いっこう」さんです。 ご主人の柴崎一紘(かずひろ)さんはもとは会社員で、退職…